Uma Pessoa “Saudável” Pode Ser Outro Junk Food

Uma Pessoa "Saudável" Pode Ser Outro Junk FoodOs especialistas já sabiam que uma dieta que funciona para uma pessoa não ajuda a outra pessoa galpão de uma libra. Agora, um novo estudo conclui que mesmo se todos nós comemos a mesma refeição, gostaríamos de gravá-la de forma diferente e tem diferentes níveis de açúcar no sangue depois.

Os investigadores dizem que os resultados vão ajudar a pavimentar o caminho para a nutrição personalizada. Um dia, podemos ter as dietas com base em como nós respondemos aos alimentos para que possamos manter o nosso açúcar no sangue em níveis mais saudáveis. Níveis elevados estão relacionados com uma série de problemas de saúde, incluindo a obesidade, diabetes, doenças cardíacas, câncer e derrames.

“Cada ser humano tem uma única resposta para a comida que ele ou ela consome”, diz Eran Elinav, MD, PhD, pesquisador do Instituto Weizmann de Ciência, que trabalhou no estudo. “Precisamos olhar para as respostas individuais.”

A sua investigação, ele diz, “muda a nossa visão desse one-size-fits-all abordagem dietética para um atendimento personalizado e de abordagem de dieta e regime.”

Os pesquisadores usaram um aplicativo de smartphone para coletar dados. Algum dia em breve, nossos smartphones podem ser armados com informações sobre o nosso único padrão de quebrar alimentos. E nós poderíamos simplesmente perguntar a nossos telefones: “o Que devo comer agora?”

Qual Personalizado De Nutrição?

Pessoas com níveis de açúcar no sangue estão subindo, e que se reflete em forte aumento no prediabetes (o que significa que você está no caminho para a diabetes), dizem os pesquisadores. Mas não há um método preciso para prever como a de açúcar no sangue irá mudar depois de uma refeição.

Um método que tenta estimar que é chamado de índice glicêmico, o que classifica os alimentos com base em como elas afetam os níveis de açúcar no sangue. Mas ele atribui uma pontuação a um único alimento, por isso não é prático para a vida real refeições com uma variedade de alimentos, dizem os pesquisadores.

A diferença em como as pessoas respondem ao que comem pode ser explicada, em parte, pela forma como usamos os açúcares simples para a esquerda depois de digeri-lo. Nós absorver esses açúcares simples, principalmente no intestino delgado, e os pesquisadores observaram que as micróbios existem ligado ao quanto o açúcar no sangue sobe, depois de uma refeição.

Detalhes Do EstudoDetalhes Do Estudo

Os pesquisadores usaram um monitor de glicose para controlar os níveis de açúcar no sangue de 800 pessoas continuamente mais de uma semana como eles comeram cerca de 47.000 refeições. Os homens e as mulheres eram de vários pesos. Alguns tinham prediabetes.

As pessoas usam um aplicativo de smartphone para log quando eles dormiam, exercida, e comeu. Eles também forneceu amostras de fezes para seu intestino microbiano — as bactérias em seu intestino, poderiam ser analisados.

“A primeira grande surpresa e marcante foi ver o muito grande variabilidade vimos nas respostas ao mesmo idênticos refeições”, diz o pesquisador Eran Segal, PhD, um biólogo computacional, do Instituto Weizmann de Ciências. Algumas pessoas que comiam o pão não tinha açúcar no sangue mudanças, enquanto outros tiveram alta de açúcar no sangue. Um obeso mulher com prediabetes teve um pico de açúcar no sangue, quando ela comia o que a maioria consideraria um alimento saudável, uma de tomate, diz Segal.

Os pesquisadores, então, esta informação para prever como cada pessoa de açúcar no sangue iria reagir após as refeições. Eles eventualmente, desenvolvido personalizado dietas para 26 pessoas. Em seguida, eles necessários para ver se a personalização da dieta melhorou níveis de açúcar no sangue.

As dietas reduziram seus níveis de açúcar no sangue após as refeições e alterado as suas bactérias intestinais.

Por exemplo, um participante no último estudo recebeu dois menus. Um incluído cereais para o pequeno-almoço, o sushi para o almoço, a espiga de milho e castanha para jantar, e um marzipan lanche, diz Segal. O segundo menu incluído ovos e pão com café para o pequeno almoço, homus e pita para o almoço, legumes e tofu para o jantar, e um ice-cream lanche.

Ambos os dias menus incluídos aproximadamente o mesmo número de calorias, mas o primeiro menu levantou a pessoa e níveis de açúcar no sangue muito mais do que o segundo, diz Segal.

Personalizado De Nutrição: PerspectivaPersonalizado De Nutrição: Perspectiva

O relatório vai ser potencialmente útil para as pessoas, uma vez que o açúcar no sangue está relacionada com doenças de saúde, diz Peter Turnbaugh, PhD, professor-assistente de microbiologia e imunologia da Universidade da Califórnia, em San Francisco.

O estudo foi financiado exclusivamente por recursos acadêmicos, dizem os pesquisadores. Agora eles estão no licenciamento de discussões, a esperança de que o programa vai estar disponível em breve.

Especialistas em saber que pessoas de açúcar no sangue respostas variam muito, Turnbaugh diz, mas o que faltava era “uma forma de utilizar essa informação em uma forma que seria útil.”

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Dieta DASH, Classifica Melhor para o Sexto Tempo

Dieta DASH, Classifica Melhor para o Sexto TempoA dieta DASH, levou o primeiro lugar na classificação geral para o sexto ano consecutivo em que a U.S. News & World Report anual dieta ranking, divulgado terça-feira.

Este ano, a publicação nominal 38 planos de dieta em todos os — três a mais que em 2015 — com rankings com base em comentários de um painel de especialistas. Duas das novas adições classificação altamente: a MENTE dieta, que incide sobre a promoção da saúde do cérebro, e a Fertilidade da dieta, que tem como objetivo ajudar as mulheres a conceber mais rápido, mas tem sido mostrado para beneficiar os outros.

O ranking também foi adicionada uma nova categoria, as Melhores Dietas para Perda de Peso Rápida. “Reconhecemos dieters podem ter de curto prazo metas de peso e precisa de opções para conseguir isso de uma forma saudável”, diz Angela Haupt, um editor sênior de saúde no U.S. News.

TRAÇO (abordagens dietéticas para parar a hipertensão) foi desenvolvido pela National Heart, Lung, and Blood Institute para ajudar as pessoas a prevenir a alta pressão sanguínea. O plano centra-se em comer muitas frutas, verduras, legumes e grãos integrais enquanto que a redução de sal. Além de ser eleita a Melhor Dieta Geral, TRAÇO também ficou com o primeiro lugar na categoria de Melhor dieta para uma alimentação Saudável.

O Vigilantes do peso, ganhou o primeiro lugar na Melhor Dietas de Perda de Peso da categoria. O Vigilantes do Peso e a Clínica Mayo planos empatados em primeiro lugar em Comerciais de Perda de Peso da Dieta da categoria, com a Jenny Craig vindo em avançar.

O relatório e os seus peritos ter em conta que “as pessoas dieta por razões diferentes,” Haupt, diz. Alguns estão olhando para o curto prazo perda de peso, outros a longo prazo. Um dos novos concorrentes, como o nome indica, tem por objetivo estimular uma mulher chances de engravidar. Outras pessoas dieta para melhorar a sua saúde cardíaca, diabetes, ou para reduzir seus riscos para essas condições.

Os especialistas avaliaram a planos em várias categorias. Foram eles:

  • Melhor Conjunto De
  • Melhores Dietas Para Perda De Peso
  • O Melhor Fast Dietas De Perda De Peso
  • Mais fácil Dietas para Seguir
  • Melhores Dietas para uma alimentação Saudável
  • Melhor dieta para Diabetes
  • Melhores Dietas para Doenças do Coração
  • Melhores Dietas À Base De Plantas
  • Melhor Comercial Dietas De Perda De Peso

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Para Melhor no Geral, a MENTE dieta ficou em segundo após o TRAÇO, empatando com o TLC. MENTE combina características do TRAÇO e do Mediterrâneo planos, com vista a potenciar a saúde do cérebro. TLC significa Mudanças no estilo de Vida e tem como objetivo reduzir o colesterol através da dieta, exercício, perda de peso e não fumar.

Para uma rápida perda de peso, o HMR (Saúde Gestão de Recursos), e o Maior Perdedor planos empatados em primeiro lugar. HMR é um baixo teor calórico, plano que inclui refeição-substituição-shakes e enfatiza a abundância de frutas e legumes. O Maior Perdedor dieta tem que comer refeições regulares com proteína magra, frutas e legumes, manter um jornal do alimento, e o controle de suas partes, juntamente com a atividade física.

Para o mais Fácil de Seguir categoria, Vigilantes do Peso, Fertilidade, e a MENTE empatados em primeiro lugar.

No Melhor para uma alimentação Saudável grupo, TRAÇO chegou em primeiro, seguido por TLC e do Mediterrâneo, uma forma de comer, em vez de uma formal plano de dieta que enfatiza frutas, verduras, legumes, grãos integrais, e o consumo moderado de bebidas alcoólicas.

Para aqueles com diabetes, a dieta da Fertilidade, surpreendentemente, era o primeiro. A dieta concentra-se nas alterações que são saudáveis para todos, como o corte a carne vermelha e a obtenção de proteína a partir de nozes e legumes. O TRAÇO e o Maior Perdedor empatadas em segundo lugar nesta categoria.

Para Melhores Dietas para Doenças do Coração, Ornish, TLC, e TRAÇO levou os três primeiros pontos, respectivamente. A dieta Ornish é muito baixo teor de gordura, com 10% de calorias provenientes de gordura, e incentiva o exercício. Ele pode ser adaptado para metas, tais como a reversão de doença cardíaca ou diabetes, ou a perda de peso.

A Dieta Mediterrânica, Flexitariana (evitar a carne a maior parte do tempo), e Ornish planos tomou lugares de topo para Melhores Dietas à Base de Plantas.

Na parte Inferior

Enquanto isso, o Whole30 dieta-30-programa do dia que proíbe legumes, grãos, laticínios, álcool, açúcar adicionado, e alimentos processados — classificado no final da lista.

“O Whole30 programa é extremamente restritiva,” Haupt, diz. “…não há ‘batota’ — nem um respingo de leite no seu café. Os nossos especialistas em saúde dizem que a restrição é desnecessária e potencialmente insalubres.”

Melissa Hartwig, co-criador do Whole30, diz que a dieta é “concebida como um período de 30 dias ‘reset’, não um de 365 dias, estilo de vida ou até mesmo uma dieta. …O ponto é usar os 30 dias para eliminar os alimentos que podem causar digestivo e problemas inflamatórios e, em seguida, re-introduzir determinados grupos de alimentos um de cada vez para identificar quais e fazer alguém se sentir mal, para que eles possam fazer escolhas informadas vai para a frente. Independentemente dos resultados de uma pesquisa, acreditamos comendo real, alimentos integrais, incluindo a [um] grande variedade de legumes e de coração gorduras saudáveis, é sempre uma coisa boa.”

As Perspectivas IndependentesAs Perspectivas Independentes

“A lista de melhores dietas corresponde ao que nós, como [nutricionistas] RD é recomendável — escolher os planos de dieta que estão sustentável, flexível e agradável”, diz Connie Diekman, RD, diretor da universidade de nutrição na Universidade de Washington em St. Louis. “A perda de peso é apenas uma parte de um peso saudável. Manter o peso é a parte importante. E o topo dietas aqui fazer uma alimentação saudável e sustentável.”

Quick-fix planos de alimentação, ela diz, não são sobre “alcançar um saudável músculo-proporção de gordura. Eles estão prestes a montagem em um vestido ou ganhar uma aposta-não a promoção da saúde.” Ela diz que a lista é “um bom lembrete para focar no objetivo real, reduzindo a gordura corporal enquanto construção de massa magra.”

É também um lembrete de que não existe uma dieta perfeita, diz Jennifer Arussi, RD, um nutricionista em Los Angeles, que também analisou o relatório. Ela não é de surpreender que a dieta DASH, ficou com o primeiro lugar. “Esta pesquisa dieta à base de demonstra claramente a sua capacidade de reduzir significativamente a pressão arterial com o benefício adicional de reduzir o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.”

Dois outros planos que tenho notas altas, HMR e Vigilantes do Peso, ela diz, ambas enfatizam grupo de apoio e atendimento, e ambas estas coisas “têm sido apresentados na literatura para prever e acelerar a perda de peso,” Arussi diz.

Como Usar o Ranking

A esperança, Haupt diz, é “colocar as ferramentas lá fora, para ajudar [as pessoas] escolher uma dieta que é bom para eles, tendo em conta as suas tendências pessoais e preferências.”

Ela diz que as pessoas devem ler o relatório e detalhes sobre os planos para encontrar um bom ajuste.

“Um número razoável de excluir o álcool completamente”, diz ela. Assim, “se você gosta de sua noturno bebida, você não vai ficar com ela.”

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10 Maneiras para tornar Seu Favorito Alimentos Gordurosos

10 Maneiras para tornar Seu Favorito Alimentos GordurososBatata frita, sorvete, batata frita, pizza, cheeseburgers — eles são todos tão tentador e, infelizmente, pode ser carregado com gordura, açúcar e sal.

Felizmente, você pode facilmente substituí-los com gostoso, mas saudável, alternativas.

Fazer essas 10 smart swaps, então você pode desfrutar de alguns dos seus favoritos tarifa, sem toda a gordura.

1. Os Alimentos Gordurosos: Cinema Pipoca Com Manteiga

Você provavelmente sabe que as bombas de líquido de manteiga no teatro ficar de concessão são de uma gordura armadilha. Mas mesmo pipoca de microondas com “cinema de manteiga” ou “Explosão S Manteiga” é assustadoramente alta em gordura. Algumas variedades têm 12 gramas (incluindo 3 gramas de gordura saturada e 4 gramas de gordura trans).

Iluminá-lo Até: Tentar “feito com manteiga” pipoca de microondas opções com 5 gramas de gordura ou menos por porção. Ou, fazer pipoca no ar popper e regue-a com uma colher de sopa de derretido a manteiga batida por porção. Isso adiciona apenas 7 gramas de gordura (5 gramas de gordura saturada).

Outra opção: Tente 100 calorias pacotes de chaleira milho com um toque de doçura.

2. Os Ácidos Comida: Batata Frita

O amado combinação de batatas fritas e sal vem em um nutricional custo de 10 gramas de gordura por onça.

Clarear-lo: Hoje em dia quase todas as marcas de batatas fritas tem um cozido opção, que, geralmente, relógios com 3 gramas de gordura por onça. Se isso não satisfazer o seu chip desejo, a exemplo de alguns de luz opções de chip, com 4 gramas de gordura ou menos por onça.

3. Os Alimentos Gordurosos: Linguiça De Porco Links

Antes de servir alguns porcos em um cobertor, você deve saber que três ligações regulares de linguiça de porco tem cerca de 24 gramas de gordura (8 gramas de gordura saturada).

Iluminá-lo Até: Escolha a turquia salsicha para uma saborosa alternativa. Ele normalmente tem as mesmas ervas e especiarias como linguiça de porco, e três ligações de ter apenas cerca de 7 gramas de gordura (2 gramas de gordura saturada).

4. Os Alimentos Gordurosos: Queijo e Biscoitos

Este parece ser um fácil-a-go lanche, mas ele vem com uma alta nutricional preço. Sharp queijo cheddar tem 10 gramas de gordura (6 gramas de gordura saturada) e 120 calorias por onça, enquanto uma porção de biscoitos do trigo tem 7 gramas de gordura e 160 calorias.

Clarear-lo: Comprar um reduzido teor de gordura acentuado de queijo cheddar, que tem apenas cerca de 6 gramas de gordura (3.5 gramas de gordura saturada) e de 90 calorias por onça. Emparelhá-lo com baixo teor de gordura biscoitos que têm todo o trigo como o primeiro ingrediente — estas geralmente têm 3 gramas ou menos de gordura por onça.

5. Os Alimentos Gordurosos: Shake De BaunilhaOs Alimentos Gordurosos: Shake De Baunilha

Em uma das cadeias nacionais, este drive-thru favorito tem 700 calorias, 34 gramas de gordura (23 gramas de gordura saturada), e 75 gramas de açúcar.

Clarear-lo: a Prática de controle da parcela, e comprar um garoto-tamanho agitar — ou obter o seu frio-tratar com correção de um pequeno frozen yogurt, reduzido teor de gordura de baunilha cone, ou creme de iogurte parfait.

Dependendo da cadeia de fast-food que você está visitando, as gramas de gordura e calorias ir para baixo por causa do tamanho da parcela ou opção mais leve.

6. Os Alimentos Gordurosos: Sorvete

Apenas uma pequena colher (1/2 xícara) pode ter 19 gramas de gordura (12 gramas de gordura saturada) e 300 calorias.

Iluminá-lo Até: supermercado marcas oferta super-satisfação substitutos de gordura sorvetes. Estas variedades não são apenas mais leve na carteira, mas geralmente também são 75% mais baixos em gordura e 60% mais baixo em calorias. O corredor congelado também é empilhado com desnatado sorvetes e iogurtes congelados em muitos sabores.

7. Os Alimentos Gordurosos: Batatas Fritas

Às vezes, um hambúrguer, frango sanduíche ou cachorro-quente não parece completo sem um lado de batatas fritas. Mas de fast-food, batatas fritas vai correr cerca de 17 gramas de gordura (3.5 gramas saturada) e 340 calorias.

Clarear-lo: Fazer o seu próprio menor teor de gordura, mas ainda crocante, assada com batatas fritas a partir do zero. Atirar duas batatas, corte em palitos, em 2 colheres de chá de óleo de canola e asse-os em uma antiaderente luiz alberto pan a 450 graus até ficar crocante. Outra opção: bife Congelado batata frita normalmente tem 3 gramas (1,5 gramas saturada) e 100 calorias por 3 onças de servir.

8. Os Alimentos Gordurosos: Frango Potpie

É difícil superar a crosta escamosa e cremoso molho de frango congelado potpies. Mas os números mudam rapidamente com uma marca popular, que tem cerca de 41 gramas de gordura (14 gramas saturada) e 670 calorias.

Iluminá-lo Até: Cozinhar uma maior frango potpie caçarola em casa com o desfiado, frango assado e vários vegetais. Faça seu próprio molho caseiro usando reduzido teor de gordura lata de creme de frango ou sopa de cogumelo, e adicionar o frango e vegetais. Em seguida, cubra a mistura com o trigo integral piecrust, que corta a quantidade de crosta na metade e reduz a gordura de cerca de 12 gramas (4 gramas de gordura saturada) e a 300 calorias por porção.

9. Os Alimentos Gordurosos: Deep-Dish Pizza De Queijo

Se é a partir de sua mercearia congelador ou uma pizzaria, uma fatia de deep-dish pizza de queijo pode ter pelo menos 20 gramas de gordura (10 gramas saturada) e 350 calorias.

Clarear-lo: Quando você está desejando que profundo-prato de sabor, experimente uma receita fácil para o indivíduo pizzas em casa. Topo de trigo integral, pão metades, todo o trigo inglês muffin metades, ou de trigo integral pita bolso (não pela metade) com pizza ou molho pesto, desfiado reduzido teor de gordura queijo e coberturas vegetais. Pop na torradeira ou forno regular de frangos de corte até que o queijo é o espumante.

10. Os Alimentos Gordurosos: Caesar SaladOs Alimentos Gordurosos: Caesar Salad

Mesmo se você jogar a sua salada em casa, 2 colheres de sopa de uma garrafa normal de calorias César de vestir totais de cerca de 18 gramas de gordura (3 gramas saturada) com 170 calorias.

Iluminá-lo para Cima: Pular os croutons, e crie o seu próprio molho de salada. Coloque o seguinte em um processador de alimentos ou liquidificador: uma colher de chá de picada ou alho esmagado, cerca de 6 filés de anchova, 2 colheres de chá finamente ralado, raspas de limão, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de alcaparras escorridas (lavado), 3/4 de colher de chá de mostarda seca, 1/4 colher de chá de pimenta do reino. Pulso para fazer um purê. Adicione 1/4 de xícara de azeite de oliva ou óleo de canola em um fluxo lento e constante até uma emulsão cremosa de formulários. Transfira a mistura para uma tigela, e misture 1/4 de xícara de menor teor de gordura creme de leite ou iogurte natural e 1/4 de xícara de queijo Parmesão ralado. Se o molho estiver muito grosso, adicione uma ou duas colheres de sopa de leite desnatado.

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